Dieta diabéticos

Distribución fraccionada de las calorías para evitar hipoglucemias.

Priorizar carbohidratos de absorción lenta y/o con bajo índice glucemico.

Limitar el consumo de grasas trans, colesterol, sal y alcohol.

Priorizar el consumo de fibra con verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, asi como también derivados lácteos.

Se recomienda el consumo de fibra dietética (14 g/1.000 kcal). Es útil aumentar el consumo diario de fibra soluble ya que, al ralentizar la absorción de los carbohidratos, se reduce el pico de glucemia posprandial.

Nota:

Carbohidratos aconsejados por su absorción lenta y bajo índice glicémico

Ayudan a controlar los niveles de ayudan en sangre y mantener niveles más sostenido de energía, como son:

Avena, sobre todo la tradicional o de cocción lenta

Legumbres ( frijoles, lentejas, garbanzos,etc), son excelente fuentes de carbohidratos complejos u fibras, lo que las hace ideal para absorción lenta, además son ricas en proteína  y bajas en grasas.

Pan integral

Arroz integral, tiene mas fibras que el arroz blanco lo que disminuye su velocidad de absorción

Batatas, aun que tiene un índice glicémico mayor que  el arroz integral, se considera preferible a la papa que si tiene índice glicémico alto

Quinoa, es un grano integral rico en proteínas y fibras, con un índice glicémico bajo

Algunas frutas aconsejadas por un índice glucémico más bajo, como:

Manzanas, peras, cereza, ciruelas, toronja.

Verduras que tienen bajo índice glicémico

Espinacas

Brócolis

Pepino

Calabacín  

Pimientos

Semilla y frutos secos con bajo índice glicémico

Almendras, semillas de chia, linaza (fibras, grasas saludables y proteínas)

Aconsejables por ayudan a bajar de peso y reducen la necesidad de insulina

Pollo sin piel

Pescado

Pavo

Mariscos

Queso

Huevos (hervidos)

Vegetales

Ensaladas

Almendras

Nueces

Aceite de oliva  

Aguacate

NOTA:

Se recomienda realizar de 150 minutos de ejercicio aeróbico moderado (50- 70% de la frecuencia cardíaca máxima calculada) a la semana y, en ausencia de contraindicación, realizar actividad física de resistencia 3 veces a la semana.

Contraindicaciones relativas para la realización de ejercicio físico vigoroso o de resistencia serían la retinopatía diabética no proliferativa grave o retinopatía diabética proliferativa, y la neuropatía periférica grave.

Deben evitarse aumentan de peso y aumentan lo requerimiento de insulina

Pan

Pasta

Harinas

Papa

Tubérculos

Cereales

Azucares

Leche  

Jugo de frutas

Refrescos

El consumo de alcohol

La ingesta de sodio debe ser menor de 2.300 mg/día (5 g de sal).